この時期限定の京都の和菓子といえば、その名も「水無月」。 その昔、６月になると氷の貯蔵庫「氷室*1」から氷を切り出して無病息災を祈ったということで、その氷に見立てたお菓子です。 ういろうのようなもちもちっとした生地の上に、大きめの大納言小豆が…
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