個人的嗜好ですが

　デザートやお料理によくある、ソースでお皿の周りにドットやラインで絵を描くようにして提供される盛り付け。ときどき、アルファベットで文字まで書いてあったりもする。
私、あれ、はっきり言って嫌いです。

なんで嫌いか、考えてみた。
あのソースをお皿に盛られた食材でぬぐうようにして食べる、というしぐさがきれいじゃないから。
これでもか、というシェフの気持ちがしんどいから。

もっと、素直に単純に味わって食べたい。

先日行ったお店、最初から最後までこの手法の盛り付けで、…参った。