最近、はまっています。 前回買ったのは「加糖タイプ」で、ちょっと私には甘すぎました。 …というわけで、今回は「無添加・無糖」のものをチョイス。 うん、これなら納得。 昔、母がジャーを使ったり毛布でくるんで温めたりして、試行錯誤しながら作ってくれ…

この時期、立て続けに鳥取の親戚から送られてくる二十世紀梨。 「このたっぷりの果汁を口いっぱいに広げないと秋がやってこない」という感覚が私のＤＮＡの中に組み込まれてる？気がします。 我が家の子供たちもしっかりそれを引き継ぎ、毎年楽しみにしてい…

「クラブ」は「カニ」です。 先月オープンしたお店に、50代４人で繰り出しました。 テーブルいっぱいに広げられた紙の上に、ドサッとシーフード料理が置かれます。それを手づかみで食べるというワイルドなもの。 食べる前には当然、小学校の手洗い場みたいな…

蕎麦を食べた帰路、ボーシュマンに寄ってお茶。 以前から訪問させていただいているsugiさんのブログに紹介されていて、ずっと伺いたいなと思っていた店です。 周りの田園風景になじんだ落ち着いたお店でした。 今度はゆっくりランチをいただきに来たいな。

兵庫県篠山市にある「一会庵」に行ってきました。３度目。 うちの夫は、無類の蕎麦好き。その「おいしいランキング」の１位に君臨するお店。 メニューは、「そば切り、そばがき、そばぜんざい」の３種類のみ。蕎麦そのものの味を味わってほしいからと、温か…

ドラマなんかでよく「今日はすき焼きよ！」「わぁ〜い」というシーンがある。「すき焼き＝ごちそう＝ハレの日」みたいな図。 我が家は夫がすき焼きが好きではないので、牛肉を思い切り食べたいときは、「しゃぶしゃぶ」となる。だから、ほとんど…というかこ…

デザートやお料理によくある、ソースでお皿の周りにドットやラインで絵を描くようにして提供される盛り付け。ときどき、アルファベットで文字まで書いてあったりもする。 私、あれ、はっきり言って嫌いです。 なんで嫌いか、考えてみた。 あのソースをお皿に…

「家で食べるアイスクリームでは、何が好き？」なんていうなんとも幼い会話を、ランチタイムにしている娘たちＪＫ（＝女子高生）。 なんとダントツでこの「クッピーラムネ」だったらしい。我が家でも子供たちのリクエストが多く、生協さんで必ず注文する品。…

奈良県桜井市にある天平庵さんのいちご大福をいただきました。 いちごの甘酸っぱさとなめらかな白あんのバランスが最高。 一気に春です。

住宅街に隠れ家的にひっそりと建つイタリアンレストランを開拓しました。（京都市西京区国道9号線近く http://www.pyamada.jp/） 自社の畑でゴマを栽培する製油会社の系列店。だからメニューもゴマを使ったものが多い。黒ゴマの入ったフォカッチャや、黒ゴマ…

今の我が家のブームは、ピクルス。作っても作っても２日でなくなってしまうので、ハンバーガーに挟んであるものみたいな古漬けが楽しめません。サラダ感覚で、箸休め感覚で、みんながポリポリ。食卓がカラフルになります。 お気に入りは、カリフラワーとパプ…

すみません、こんなおいしそうじゃない写真をアップして…。だって、焼きたてのアツアツを早く口に入れたくてあせってたんだもん。 やってきました、この季節。これから毎週末15：00PM頃、栗山農園さんの庭先でご主人の帰りを待ちます。堀りたてのたけのこを…

今夜は、たらの芽、うどのなどの天ぷら。 視覚、嗅覚、味覚、全部「春」です。 子どもの頃は、なんでこんなものを大人は喜んで食べるのか理解できなかったけどね。四季があること、日本人の食に対する繊細さに改めて感謝です。 娘は「…まあ、フツウ…」という…

出先でお昼を食べるのに適当な店がなく、しぶしぶ「○○テリア」に入った。ここは数年前に入って、えらくがっかりしたので、私の中では封印していたのに…である。 とにかく、店の前に置いてあるのぼりやメニューの写真と実物が違いすぎる！ 以前食べた時も、た…

しっかりしたレンコンが手に入ったので、15mmくらいの厚切りにして、ゆっくりフライパンで両面を焼きます。 それだけ。 別皿にポン酢を入れて、つけながらいただきました。 おいしい。 適度な歯ごたえと、もちっとした触感。 素材のおいしさだけでいただける…

娘の友だちのお弁当箱には、底にラップが敷いてあって、その上におかずやご飯が並んでいるらしい。だから、ふたを開けた後、ラップをめくるところから食事が始まるらしい。そんな話をしていたら息子も「うん、そういううち、結構あるよ」 そうすれば、お弁当…

食材を買うときは、必ず産地や輸入先をチェックし、たとえ値段に倍近く差があったとしても、中国産には絶対に手を出さないことにしている。 でも、困った。はるさめときくらげ。我が家の近くのスーパーにあるのは、どの種類も中国産。 今夜は、マーボーはる…

夏の食卓。 枝豆、冷奴、トウモロコシ、焼きナス、トマト＆バジル＆チーズなんてものを並べておけば、とりあえず食欲がなくても手が伸びるし、家族全員好きだし、ムッシュの晩酌のアテになるしなんとか形になった。 暑さで思考回路がショート寸前、メニュー…

「二傳」で、はもづくしを堪能してきました（堀川御池下ル東入ル）

絵を見た後は、こちらのレストランでランチ。エントランスがものすごく長くて期待感を高める作りになっているのがとてもおしゃれで、前を通るたびどんな店なんだろうと気になっていました。あちこちにkichiriはありますが、お店によってコンセプトも作りも雰…

今日は、梅ジャムを作りました。昨日茹でて、水につけておいたものを砂糖で煮詰めます。部屋中に甘酸っぱい香りが広がります。

買うの、2回目です、コレ…。すっかりはまってしまいました。京都駅のSUBACOで買えます。389円。レタスとホールのくるみがはさんであります。 ゴルゴンゾーラをこんなにしっかり味わったの、初めてかもしれない。青カビの香りがいつまでも鼻腔に漂い、なんと…

京都大学桂キャンパス内にある一般の人も利用できるフレンチレストラン「La Colline（ラ・コリーヌ）に行ってきました。土曜日ということもあり大学関係者とおぼしき人はほとんど見られず、一般客がちらほら…。ゆったりした席の配置と丁寧なサービスで落ち着…

この時期、私の大好物は春キャベツ。レタスより歯ごたえがあり、通年あるキャベツよりやわらかくて、芯も甘い。もう、毎日食べてます。お揚げさんと一緒にお味噌汁にしたり、めんたいマヨネーズであえたり…。 今日のランチは、「春キャベツとツナのパスタ」…

京都では有名なパン＆サンドイッチのお店。 ハムとオニオンスライスをはさんだ「カルネ」。そばに「（受験に）受カルネ」って書いてありました。

おだやかな天気は今日までという天気予報を信じて、朝から外回りの大掃除にせいを出します。１日に３時間程度ずつちまちまと分散してするのが我が家流。 今日は夕方から、知恩院のそばにある「いがらし」でムッシュと「河豚デート」。かなり「りっぱなお値段…

普段、ほとんどアルコール類はいただかない私ですが、寒さが増す頃になると欲しくなるのが日本酒。からだがポッポッしてくる感じが何とも気持ちいい。 ムッシュ作の大ぶりのぐい呑みで、辛口のものを１杯だけいただくのが私の楽しみ方です。根っから酒好きの…

久しぶりに全員が休みの日曜日の朝、ゆっくりした気分でポンデケージョを焼きました。オーブンを温めている間に、ポンデケージョの粉とサラダ油、卵を混ぜ合わせて、形を作ります。そして180℃で２５分焼きます。形が不ぞろいなのはご愛敬。 もちもちとした触…

心底、疲れたときには、チョコレートでもなく生クリームたっぷりのケーキでもなく、どっしり甘いあんこを食べたいと思う子どもたち＋私。 お彼岸にかこつけて、数年ぶりにおはぎを作りました。 もち米4合にあずき250ｇで、２２個出来ました。きなこは絶対丹…

はい、私は「がさつな母」でございます。 それは、よおく、存じております。 でも、 「この間、友だちに『そのお弁当、お父さんが作らはったん？』って聞かれた」 と、娘がすまなそうに報告してくれます。つまり、それほど、「女の人のセンス」とは思えない…