この時期、私の大好物は春キャベツ。レタスより歯ごたえがあり、通年あるキャベツよりやわらかくて、芯も甘い。もう、毎日食べてます。お揚げさんと一緒にお味噌汁にしたり、めんたいマヨネーズであえたり…。
今日のランチは、「春キャベツとツナのパスタ」。にんにくと鷹のつめでオリーブオイルに香りをつけた後、春キャベツをざっくりいため、ツナとパスタを合わせるだけ。塩とブラックペッパーで味付けです。
丸ごと買ってもすぐなくなってしまう。仕事終わりにこれを抱えて歩いて帰宅するには、ちょいと大きすぎるのが悩みの種です。
