ベーコン

食

　この時期、暖かいスープ物は夕飯には欠かせません。よって、うちの冷蔵庫にはベーコンが必需品。とりあえず、いいダシの出るスモークの効いたベーコンがあれば、心も暖まるスープの出来上がり。
　うちの定番メニューを紹介します。レシピは書きませんね。バターで炒めてスープで煮込むだけだから。

　たまねぎ　人参　セロリ　ベーコン　…すべて１センチ角くらいの大きさに
　パスタ　　　　　　　　　　　　　　…リボン型とかシェル型とか。子供が喜びます。
　オリーブオイル
　トマトケチャップ（KAGOMEの「熟粒ブレンド」がおいしいです。ハーブが入っていて甘っ　　　　　　　　　　たるさがありません）
　固形スープのもと
　月桂樹の葉

　たまねぎ　人参　ジャガイモ　ベーコン　…すべて１センチ角くらいの大きさに
　アサリのむき身
　牛乳
　固形スープのもと
　小麦粉（野菜を炒めるときにいれるととろみがついておいしい）

  • キャベツスープ

　キャベツ　ベーコン（ウインナに変えてもおいしい）　
　人参　たまねぎ　　　…薄く薄くスライス
　固形スープのもと


京都は、昨日から雪が降り始め、今朝まで屋根・車の上に残っていました。
こんな日は、「フーフー」言いながら食べるものがいちばん。